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▲PABLO無預警撤高雄年菜餐廳2017年菜外帶台。（圖／翻攝自Pablo Cheesetart Taiwan粉絲專頁，以下同）

文／Eli年菜推薦餐廳sa

來自日本大阪的起司塔PABLO，今年初才進駐台2017年菜宅配灣，在台北車站開設一號店，當時最高紀錄要排隊3小時才能買到起司塔，但沒多久排隊隊伍已消失，現在正式宣布退出台灣，結束10個月的短命營運。

PABLO的「無預分享年菜食譜警」、「臨時」、「超短命」閉店，在台灣餐飲界算少見。在這短短10個月中，從民眾排隊到直接退出台灣，業界人士推測有3原因。

一、台灣售價比基隆年菜外帶日本貴

PABLO在大阪持續熱賣，不僅因為口味，價格也有優勢，4吋價格在日本售價為日幣780元，約台幣260元左右，台灣則賣台幣328元，價格貴2成，而且原料並非從日本進口，而是在地物產，民眾心中CP自有分寸。

▲台灣一號店內設座位區，250元規定低消讓許多人上網抱怨。

二、口味不道地

台灣的PABLO採用台灣原料，口味自然跟日本有差別，當然評價仍是以正面居多，不過部分民眾仍會抱持跟「日本原汁原味」的期待，期望度會產生落差。

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雖然PABLO專賣店僅有在台北車站商圈一家，但快閃店在許多百貨都有駐點，包括京站時尚廣場、微風信義店、板橋大遠百，相較於其他熱門起司塔，如BAKE、安普蕾修Impression，在台北只屏東好吃年菜推薦有1個販售點，民眾的新鮮感仍強。

現在雖然網路打卡、上傳照片的生活方式盛行，具話題性的商品確實容易帶來人潮，但長期經營的考驗總是在退燒之後，這才是真正的人生啊～

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